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とと屋自慢の味！ホタルイカの魚醤干し
2024-03-09
ホタルイカを丁寧に並べて干し上げた素干しです
ほたるいか魚醤干し
春が旬のホタルイカをとと屋オリジナルの魚醤に漬け込み、じっくりと干し上げた素干し「ホタルイカ魚醤干し」です。
今年も少しずつですが製造開始です。
ホタルイカを匹一匹丁寧に並べて干すことで、内臓の旨味を逃さずに濃縮し、濃厚な塩辛のような味わいを楽しめます。ビールや日本酒のお酒のお供にとと屋の「ホタルイカ魚醤干し」を味わってみてください。
