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今年も塩ぶりが干しあがりました!

近海で漁獲された約8キロ程の天然鰤を中心に干しています。

一匹一匹丁寧に下処理し、じっくりと寒風で干しました。

出世魚として縁起が良いとされる鰤はお正月のおせち料理として古くから愛されてきたお魚です。

富山の冬の味覚を是非体験してください。

とと屋の「塩ぶり」はこちら