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とと屋のます寿しについて一言

スーパーで

某社の厚切ります寿しが販売されていましたが、

機械でマスをスライスしているので横から見ると一定の厚さです。

厚みが一定ですが味気ない気がします。

とと屋のは手切りで厚いところと薄いところがあります。

一切れ一切れ塩をしてしばらく寝かせて、

お酢で洗っています

下処理がキチッと出来ているので魚の臭みがありません

私はこれがいいと思っています。

ご購入は下記から

https://www.totoya.co.jp/products/detail/3

#ます寿し

#厚切り

#魚臭くない