いずみサクラマスは、身は程よい柔らかさで上品な旨味が特徴です。

サクラマスは川に生息するヤマメが海に下って体の色が銀色になった魚です。

とても綺麗な銀色です。

このお魚をとと屋ではます寿司のお魚にしています。

上品な色で美味しいですよ。

母の日・父の日にいかがでしょうか？