昨今、SDGSや環境についていろいろ問題になっております。

今、有限会社とと屋で取り組んでいる環境などについて書いてみました。

１、有限会社とと屋は焼き魚や煮魚の製造にガスを使っております。そのために終わったらすぐ消すことなどを従業員に徹底しております。電気も同じです。社内ははやくからLEDの蛍光灯を使用しております。

２、原材料は食品ロスを防ぐために原料が残ったときは、違う商品に調理しなおして、値ごろな価格で自社のお店で販売しております。

３、紙につきましては徹底的に分別をして、古紙回収業の方に回収業者の方に回収していただいております。

４、産廃物の発生も極力に抑えております。

５、水の出しっぱなし等を控えております。

持続可能な資源・エネルギーの利用
資源効率性の向上などによる資源の持続可能に配慮した利用が必要です。

温暖化などで弊社は原料にも大きな影響が出だしています。

これからも環境に配慮した取り組みを推進していく予定です。

かつてはケチ！今は環境に配慮！です。

 

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

年末年始の休業および商品発送につきまして、ご案内させていただきます。

■年末年始の休業について

誠に勝手ながら、2019年12月29日～2020年1月5日まで年末年始休業期間とさせていただきます。

 

休業期間中にいただきましたご注文やお問い合わせ等に関しましては、2020年1月6日以降より順次対応させていただきます。

 

■年末年始の商品発送について

年内出荷分の受付は2019年12月28日までとさせていただきます。

年内最終発送は2019年12月30日となっております。

 

2019年12月月29日以降のご注文につきましては、2020年1月7日より順次発送させていただきます。

近海で漁獲された約８キロ程の天然鰤を中心に干しています。

一匹一匹丁寧に下処理し、じっくりと寒風で干しました。

出世魚として縁起が良いとされる鰤はお正月のおせち料理として古くから愛されてきたお魚です。

富山の冬の味覚を是非体験してください。

とと屋の「塩ぶり」はこちら

本日から原材料や包装資材の高騰でます寿司価格の価格が１８００円に改正になりました。
消費税込みで１８００円！
より美味しい商品づくりに励んでいきます。皆様におきましてはこれまで同様ご愛顧ください。
特徴：
１，お米は滑川産コシヒカリ、朝日産ミルキークイーンのブレンド
２，お魚は一切れずつ手切りで塩をして、お酢で洗っています。

３，魚は厚く切っております。
４，お米たくときのお水は、滑川アクアポケットの脱塩水使用
５，お酢は甘めの味にしています。

＃とと屋　＃ます寿

 

スーパーで

某社の厚切ります寿しが販売されていましたが、

機械でマスをスライスしているので横から見ると一定の厚さです。

厚みが一定ですが味気ない気がします。

とと屋のは手切りで厚いところと薄いところがあります。

一切れ一切れ塩をしてしばらく寝かせて、

お酢で洗っています。

下処理がキチッと出来ているので魚の臭みがありません。

私はこれがいいと思っています。

ご購入は下記から

https://www.totoya.co.jp/products/detail/3

＃ます寿し

＃厚切り

＃魚臭くない

とと屋の「ます寿し」やお酒のおつまみが紹介されました。

また、とと屋以外にも富山県の魅力が沢山詰まっています。

富山県の方は是非チェックしてください！