真イカのスミで熟成 「ホタルイカ(蛍烏賊)の黒作り(塩辛)」

ホタルイカ黒作り 160g

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真イカの墨で作ったホタルイカ(蛍烏賊)の塩辛

程よい塩辛さが食欲をそそる、富山伝統の味「ホタルイカ(蛍烏賊)黒作り」

ホタルイカ(蛍烏賊)を食塩などで塩辛にしたものを、真イカの墨を使ってじっくりと熟成させたもの富山では「ホタルイカ黒作り」といいます。

ホタルイカ黒作り

商品規格

商品名 ホタルイカ(蛍烏賊)黒作り
原材料名

ホタルイカ(富山県産)、醤油(アルコール)、真いか肝臓
いかすみ、調味料(アミノ酸)、甘味料(ソルビット、ステビア
甘草)、酸化防止剤(V・C)、トレハロース(原材料の一部
に大豆・小麦を含む)

内容量 160g
賞味期限 90日
保存方法 冷凍(-18℃)


価格:1,080円(税込)

数量


イカの墨には旨味成分であるグルタミン酸やタウリンが豊富に入っており、塩辛の塩分と相まって味に深みが増します。

そのまま食べても美味しいですが、日本酒や焼酎と一緒に食べると、より一層美味しく召し上がれます!

ホタルイカ(蛍烏賊)黒作りの召し上がり方

  • そのまま召し上がれます
  • 大根おろし、おろししょうが等、お好みの薬味をつけて召し上がり下さい

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富山湾の神秘ホタルイカ(蛍烏賊)

とと屋では富山湾の神秘ホタルイカ(蛍烏賊)を富山伝統の味「ホタルイカ(蛍烏賊)黒作り」にして皆様にお届けします!

富山湾の神秘ホタルイカ
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