ほたるいか（蛍烏賊）の黒作り、醤油漬け 富山の通販でお取り寄せ
富山・滑川市とと屋の「ほたるいか」
とと屋のホタルイカ商品一覧ページ
「ホタルイカ ラインナップ」を新設しました。
様々な商品をまとめてありますのでぜひご覧ください。
とと屋のほたるいかメニュー
| ホタルイカの醤油漬け | ホタルイカの黒作り（塩辛） |
| ホタルイカの昆布漬け | ホタルイカの詰め合わせ |
「おいしい！食べやすい！」を考え、丁寧に加工した「とと屋のほたるいか」です。
ぜひ、お召し上がりください。
画像をクリックすると商品ページに飛びます。
ホタルイカの醤油漬け
とと屋では目玉を一匹一匹丁寧に取り除いたホタルイカ（蛍烏賊）の醤油漬けを扱っています。
ホタルイカの黒作り（塩辛）
真イカの墨で熟成したほどよい辛味が食欲をそそる富山伝統の味です。
富山では酒のさかなにされる方も多いです。
ホタルイカ詰め合わせ（醤油漬け、黒作り、松前漬け）
「ホタルイカの醤油漬け＋ホタルイカの黒作り」の２種セット、「ホタルイカの醤油漬け＋ホタルイカ黒作り＋ホタルイカの松前漬け（昆布漬け）」の３種セットがあります。
ホタルイカの昆布漬け（松前漬け）
温かいご飯にお作り昆布漬けをのせてお湯をかけてお茶漬けとしてお召し上がりください。 わさびを入れたら一層美味しくなり、食欲も増します。
ページTOPに戻る
富山湾の神秘 ホタルイカ（蛍烏賊）
富山湾の名産品であるホタルイカ（蛍烏賊）は、産卵期（４月～６月）の夕方頃になると、水深200～400ｍという深海から産卵や餌を求めて海岸まで浮上してきます。
時には、海谷の多いすり鉢形の海底からの湧昇流に押し上げられ、あまりにも渚に寄り過ぎて浜辺に打ち上げられて、ホタルイカ（蛍烏賊）の身投げとなることもあります。
翌朝、産卵を終えて深海へと帰路につくホタルイカ（蛍烏賊）を、沖合約１kmで定置網が待ち構えています。
網にかかった無数のホタルイカ（蛍烏賊）が、暗闇の中に青緑色のイルミネーションを浮かびあがらせる様子は「富山湾の神秘」そのものです。
このようにホタルイカ（蛍烏賊）が海岸近くまで大群をなして集まるのは富山湾だけで、富山市の常願寺川河口から魚津市の魚津港に至る15キロ間の沿岸域が、「ホタルイカ（蛍烏賊）群遊海面」として国の特別天然記念物に指定されています。
その妖しいまでに美しい群遊海面は国の天然記念物に指定されています。
ホタルイカの寿命はほぼ１年。孵化するまでに必要な時間は富山湾の場合だいたい２週間程度、その後成長をつづけ、翌年２月頃には交接シーズンを迎え、再び４～５月頃に産卵し、その一生を終えると考えられています。
生を処理しているので抜群のお味です。富山湾の春の味覚をお楽しみください。
とと屋では湾内の「ホタルイカ（蛍烏賊）」の取れたてを一匹一匹ずつ目玉を取り除き、オリジナルのタレ（低塩・低糖）に二度漬けして真空パックをした商品を作っています。
是非一度おためし下さい。
定置網でとれたホタルイカ（蛍烏賊）はまさに絶品です！！
ホタルイカ（蛍烏賊）はなぜ光る？
ホタルイカ（蛍烏賊）の腕の先端にはそれぞれ３個の大型発光器があります。網に触れるなどの刺激を受けたときに光るため、外敵に対する威嚇のためであると考えられています。また体表面には約1000個の小型発光器を持っていますが、これらは外敵から姿を隠す働きをしているようです。
新鮮なホタルイカ（蛍烏賊）は本当に美味しい
ホタルイカ（蛍烏賊）は、産卵直前の身の張っている４月前後が旬で、柔らかく、むっちりとした独特の甘みがこたえられない美味しさです。
獲れたてのホタルイカ（蛍烏賊）を湯にさっと通して酢味噌でいただくと、何ともいえぬ甘みが口いっぱいに広がります。
ほかにも甘露煮、黒作り、塩辛、串焼きなど、さまざまな味を楽しめますが、なかでも足だけを使ったお刺身「竜宮そうめん」は贅沢な珍味。新鮮なままを味わえる、地元ならではの逸品です。
ページTOPに戻る
とと屋のお支払い方法のご案内
以下の他に、「代金引換」「銀行振込」「郵便振替」もございます。
詳しくは、こちらをご覧ください。
とと屋の商品一覧表
※一覧表リンク先から戻る際は、
ブラウザの「←戻る」ボタンで。
5,000円以上送料無料
1,050円均一コーナー
| 1,050円均一コーナー |
ギフト
 ギフトセット専用ページ |
とと屋おすすめの魚たち
| ぶり | ホタルイカ |
| 白えび | 甘えび |
とと屋の「粕漬け」
| 「粕漬け」ラインナップ | |
| 粕漬けへのこだわり | |
| 紅鮭 | サーモン |
| 金目鯛 | メロ（銀むつ） |
| 県産 カワハギ |
６パック 詰め合わせ |
| お召し上がり方（焼き方） | |
とと屋の「西京漬け」
| 「西京漬け」ラインナップ | |
| 西京漬けへのこだわり | |
| ぶり | さわら |
| 金目鯛 | メロ（銀むつ） |
| 真鯛 | サーモン |
| ６パック 詰め合わせ |
|
| お召し上がり方（焼き方） | |
とと屋の「調理済み お惣菜」
| 便利！調理済みお惣菜 | |
|---|---|
| あこう鯛の 粕焼き |
紅鮭粕焼き |
| カレイ煮付け | 棒だらうま煮 |
| ばい貝うま煮 | |
| お惣菜の定期宅配（頒布会） | |
とと屋の「干物・一夜干し」
| 干物・一夜干しラインナップ | |
| 一夜干しへのこだわり | |
| きときと 一夜干し詰め合わせ |
|
| あじ一夜干し | ゲンゲ丸干し |
| ふくらぎの一夜干し | |
| ほたるいか魚醤干し | |
とと屋の「昆布漬け」
| とと屋の昆布漬けについて | |
|---|---|
| ひらめ | 真鯛 |
| 甘えび | ホタルイカ |
| ホタルイカ・甘えび松前漬 | |
その他
| お惣菜の定期宅配（頒布会） | |
| やわらか お魚の介護食 | |
| おつまみお試しセット | |
| ちらし寿し の素 |
激塩辛 紅鮭 |
| 白えび・ホタルイカ せんべい |
|
| スルメイカの黒作り（塩辛） | |
| とと屋のギフトセット | |
| とと屋サイト内ブログ | とと屋「facebook」 |
1,050円均一コーナー
| 1,050円均一コーナー |
名産！ホタルイカ特集
富山名物、富山名産のほたるいか。ビタミンやアミノ酸など栄養が豊富なほたるいか。
とと屋のほたるいかは、「おいしさ、食べやすさ」を考え、丹精込めて加工しました。
ビール、日本酒、焼酎、白ワインなどお酒のおつまみ、ご飯のおかずとして最高のお惣菜・総菜ばかりです。
- ほたるいか黒作り（塩辛）
- ほたるいか醤油漬け
- ほたるいか昆布漬け（松前漬け）
- ほたるいか詰め合わせ
（ギフトとしてもどうぞ。） - ほたるいか２種セット
- 醤油漬け×２
黒作り（塩辛）×１ - ほたるいか３種セット
- ほたるいか醤油漬け×１
ほたるいか黒作り（塩辛）×１
ほたるいか松前漬け（昆布漬け）×１ - ほたるいかと甘えびの松前漬け
- ほたるいか・白えびせんべい
- 日本酒、ビール、白ワイン、焼酎に。おつまみセット（送料無料！）
- 富山・滑川のホタルイカ漁観光、身投げすくいに来られる方へ観光案内・情報 2012年版
- とと屋フォトアルバム 「ホタルイカの獲れる海・滑川」
- ホタルイカの栄養について。
脂肪肝改善効果の記事について。
とと屋通販の送料は
とと屋通販定休日
更新情報
- 父の日特集 2012.05.18
- ホタルイカ（蛍烏賊）魚醤干し 2012.05.05
- ほたるいかについて 2012.05.02