お中元やお歳暮に最適な詰合せ商品の紹介
富山の代表商品「塩ブリ（ぶり）・ブリ（ぶり）西京漬け詰合せ」
人気の詰め合わせです！
こちらの商品は送料無料となっております！
「ブリ」といえば富山・富山といえば「ブリ」、富山の代表の海の幸「天然ブリ（ぶり）」の美味しい調理法「塩ブリ（ぶり）」「ブリ（ぶり）西京漬」を詰め合わせにしました。
とても人気のある詰め合わせです。
富山の冬の代表的な詰め合わせが食卓で召し上がることが出来ます。
産地直送でお送り致します。
商品規格
| 商品名 | 塩ブリ・ブリ西京漬け |
|---|---|
| 原材料名 |
塩ブリ：ブリ（日本海産）、食塩 |
| 内容量 |
塩ブリ：80ｇ×4切 |
| 賞味期限 | ９０日 |
| 保存方法 | 冷凍（－18℃） |
単価6,000（消費税、送料込）
塩ブリ（ぶり）
塩ブリ（ぶり）は天然ブリ（ぶり）の内蔵を取り除き、ブリ（ぶり）全体に丹念にお塩を塗ります。
塩は内モンゴル産のミネラルたっぷりの塩を使っております。
一晩じっくり冷蔵庫で低温熟成してぶりを塩水で二時間くらい塩出しをします。
その後、ブリ（ぶり）を冷風で一昼夜冷風乾燥します。（玄関の真冬には外で干します）
写真は寒風の中、ブリ（ぶり）を干している風景です。
冷たい風にあてることでぶりの余分な水分を取り除きうま味が凝縮されます。
出来上がったら扱いやすくするために一切れ一切れ切って真空パックしています。
小包装なのでとても扱いやすくなっています。
ブリ（ぶり）西京漬
天然ブリ（ぶり）を内臓を取り除き丹念に水洗いをします。
血合いなど丹念に取り除きます。この処理がいいと味が群と良くなります。
切り身にして添加物を一切使っていないとと屋オリジナルの西京味噌に漬け込みます。
一昼夜漬け込んで一切れ一切れ真空パックにします。
富山の代表商品「塩ブリ（ぶり）・ブリ（ぶり）西京漬け詰合せ」
「ブリ」といえば富山・富山といえば「ブリ」、富山の代表の海の幸「天然ブリ（ぶり）」の美味しい調理法「塩ブリ（ぶり）」「ブリ（ぶり）西京漬」を詰め合わせにしました。
とても人気のある詰め合わせです。
富山の冬の代表的な詰め合わせが食卓で召し上がることが出来ます。
産地直送でお送り致します。
商品規格
| 商品名 | 塩ブリ・ブリ西京漬け |
|---|---|
| 原材料名 |
塩ブリ：ブリ（日本海産）、食塩 |
| 内容量 |
塩ブリ：80ｇ×4切 |
| 賞味期限 | ９０日 |
| 保存方法 | 冷凍（－18℃） |
単価6,000（消費税、送料）
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